Unser IPA. Der Legende nach wurde das Indian Pale Ale in England und Schottland für die indischen Kronkolonien im 19. Jahrhundert gebraut. Damit es die 3-monatige Schiffsfahrt übersteht, wurde beim Brauen etwa doppelt so viel Hopfen verwendet, was die Haltbarkeit verlängert.
Es sollte dann in Indien 1:1 mit Wasser verdünnt werden – was wohl nie geschah!
Hopfiges Aroma gepaart mit Mandarine. Im Abgang kommt das charakteristisch Bittere zum Tragen.
Gebraut nach dem englischen Infusionsverfahren (Bottichmaischen) – kalt gehopft (Hopfen-Stopfen)
